Recettes de cuisine algérienne de Zika - Page 18

A la maison, les enfants aiment bien les hamburgers, les pains burgers et la garniture sont toujours fait maison, j'aime beaucoup la boulange et je ne rechigne pas à faire plaisir à mes enfants, malgré qu'ils soient grands, ils se déplacent et arrivent illico dès qu'il y a des hamburgers . Comme tous les jeunes ils apprécient cette nourriture, donc ces hamburgers ont été fait un peu à la hâte, c'était une journée plage, juste fais le pain et pour la garniture ils se sont contentés de merguez , de viande hachée et d’œufs brouillés.

Un gratin facile et rapide idéal pour un repas du soir après une sortie.

Un mijoté de petits pois frais aux artichauts et au poulet ou à l'agneau, un classique de la cuisine algérienne.

Hmiss ou ratatouille de légumes grillés puis mijotés sur lesquels on casse des oeufs, plat facile , peut être aussi un accompagnement de soupes.

Pour l'aid el fitr, des kaak aux amandes, du miel pur et de l'extrait de fleur de géranium (aterchia), une recette personnelle réalisée à partir de mes demi lunes aux amandes, fondants et délicieux au goût fin pour marquer la fin du jeûne on n'a pas besoin de se ruiner.

Un plat de pâtes linguines à la sauce de tomates fraîches et oeufs mollets, savoureux petit plat rapide et facile .

Samsa, gâteau traditionnel du terroir bônois au miel pur et fourré de noix , pâte fondante faite maison, servi en accompagnement du café lors des fêtes .

Pâte d'amandes ou lawzia, création familiale, parfumée au sirop d'orgeat, gâteau de fêtes .

Des pâtes traditionnelles, sorte de feuilleté en sauce à l'agneau

Comment réaliser les osbanes, panse farcie !

Du pain brioché tel un gâteau au lait et au beurre fermier.

Le burritos à ma façon et tortilla maison

Rechta, pâtes traditionnelles faites maison en sauce rouge de la campagne bônoise, plat convivial, facile et savoureux.

Mijoté de chou fleur et pommes de terre à l'ail sauce piquante aux œufs, cuisson à l'étouffée, cuisine du terroir bônois.

Délicieux velouté aux patates douces, potiron et fromage frais très réconfortant, sain, cuisine végétarienne.